Пароварка дозволяє готувати дієтичні блюда без зайвого жиру. Незважаючи на думку, що їжа на пару не смакує, це не так. Страви з пароварки (якщо слідувати рецепту) виходять соковитими, ніжними, не лягають каменем у шлунку.
Це цікаво: Як вибрати найкращу мультиварку
Пароварка буде незамінною для людей із захворюваннями ШКТ, для тих, хто стежить за фігурою, а також для харчування маленьких дітей. Ну а любителі мантів і зовсім будуть щасливі – у пароварці за раз їх можна приготувати дуже багато.
Розглянемо за якими критеріями варто шукати цей корисний прилад.
Як вибрати пароварку: звертаємо увагу на конструктивні особливості
Електричні пароварки складаються з 3 частин:
-
База: це чаша для води разом із нагрівальним елементом.
-
Піддон: у нього стікає конденсат, що утворюється під час приготування.
-
Парові кошики: у них закладаються страви, їхнє дно перфороване. Продукти не стикаються з водою, а значить, до неї не йдуть корисні елементи.
На нижні чаші потрібно класти те, що готується найдовше, наприклад, м'ясо чи рибу. Зверху можна ставити кошик із овочами або крупами.
Отже, починати вибір потрібно з визначення типу та кількості чаш.
Кількість парових кошиків
Багато моделей мають три чаші. Такий варіант підходить для сім'ї з 3-5 осіб, адже за раз можна приготувати великі порції однієї страви або трьох різних. Дві чаші можна зняти і готувати лише у нижній.
Для однієї людини вистачить пароварки з 1-2 чашами. Такі моделі частіше малопотужні, тому прилад не споживатиме багато електроенергії.
На замітку: у пароварці можна стерилізувати дитячі пляшечки, не гірше, ніж у стерилізаторі . Також у ній можна розморожувати продукти, але процес буде більш тривалим, ніж у мікрохвильовці.
Форма чаш
Кошики можуть мати однаковий розмір. Це дозволить міняти їх місцями, якщо в нижній чаші страва майже готова, а у верхній – наполовину сира.
Якщо чаші мають різний діаметр, їх зручно складати для зберігання. Але поміняти страви місцями у процесі приготування не вдасться.
Матеріал чаш
Кошики можуть бути пластиковими, скляними чи металевими. Перші вимагають ретельного очищення, тому що вбирають запахи і з часом темніють.
Металеві кошики нагріваються сильніше та важать більше. Але вони довговічні та міцні.
Скляні чаші також важать багато, але очищаються найлегше. Не варто їх брати тільки заради можливості спостерігати за процесом: стінки все одно запітніють і нічого видно не буде.
Розмір піддону та ємності для води
Бажано, щоб у пароварці містилося 1-1,5 літра води. Зверніть увагу на можливість розливу рідини під час приготування.
Піддон для конденсату повинен бути високий, близько 2,5 см. Зливати його в такому разі доведеться раз на годину.
Технічні характеристики пароварок
Потужність
Не варто шукати найпотужнішу модель. Різниця між 800 та 2000 Вт буде в основному у швидкості закипання води. Потужні моделі приготують страву на 5-7 хвилин швидше, ніж малопотужні.
Для одноярусної пароварки вистачить 400–600 Вт, а для триярусної – 1000 Вт та більше.
Індикатор рівня води
Він дозволить бачити, скільки води залишилося і чи потрібно заливати ще. Тобто піднімати всі кошики не доведеться. Більш просунуті моделі повідомлятимуть про необхідність доливання звуковим сигналом.
Відкладений старт
Так само, як і в мультиварці, в пароварці ви можете відкласти час приготування, щоб отримати готову страву до потрібної години.
Підігрів
Пароварка підтримуватиме невисоку температуру всередині, щоб блюдо не тільки не охололо, а й не розварилося.
Комплектація
Ті, хто хоче готувати у пароварці різноманітні страви, зверніть увагу на комплектацію приладу. Можливо, вам знадобляться:
-
порційні стаканчики;
-
форми для кексів та пирогів;
-
чаша для рису та інших круп;
-
форма для варіння яєць ;
-
роздільники корзини.
Такий набір буде особливо корисним для тих, хто з тієї чи іншої причини не може скористатися плитою.
Висновок
При виборі пароварки спочатку потрібно звернути увагу на кількість, матеріал та розмір чаш. Потім варто дізнатися про комплектацію приладу та режими його роботи. Потужність пароварки залежить від обсягу і кількості чаш - чим більше, тим потужнішим повинен бути прилад.
Залишились питання? Звертайтесь за рекомендаціями до upvote.com.ua!
Рубрика: Статьи. Читать весь текст на obukhov.kyiv.ua.